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                ZHM120真空和面機

                1、 總功率:12.6KW
                2、 面箱容積:120L
                3、 生產能力:25~50Kg/次
                4、 真空度:0~-0.09Mpa
                5、 攪拌軸公轉速度:41rpm
                6、 外形尺寸:1310×700×1500mm
                7、 面箱翻↑轉角度:95°
                8、 機器重量:968kg

                24小時咨詢熱線0311-85087188
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                分享到:

                一、 機械部分

                結構:真空和面機是由機架、機體、可95°傾斜面箱、面箱箱蓋、機械傳動部分、水循環真空泵及電器部↙分組成。

                材質:架體、機架、面箱、面箱蓋、和面槳葉采用的是SUS304不銹鋼材質。

                特點:

                1. 面箱蓋得開啟和面箱的傾斜采用液壓系統控制,面箱內表面和和⌒面槳葉為鏡面拋光處理。

                2. 抽真空采用水循環式真空泵,可減少對面粉的汙染,有效防止面粉對真空泵的損壞,是真空泵自己家更加耐用,最∮高真空度可達到-0.09Mpa。

                3. 操作面板采用中英文對照兩種文字,控制系㊣ 統由PLC和觸摸屏組成。

                和面原理:真空和面機是在0~-0.09MPa負壓真空狀態下,使一部分水氣化霧化,使面粉顆粒吸收水分的同步率提高;面↓筋形成後,在和面槳葉的作用下模擬手工和面的原理,使面筋網絡迅速形成,層層疊加,就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個◥大面團。

                使用範圍:

                適用於各種々面皮、饅頭、水餃、包子的制作,制成的面皮抗拉①力好,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,耐水煮,透明度好,口感▂有咬勁。

                二、性能參數:

                1、 總功率:12.6KW

                2、 面箱容積:120L

                3、 生產能力:25~50Kg/次

                4、 真空度:0~-0.09Mpa

                5、 攪拌軸公轉速度:41rpm

                6、 外形尺寸:1310×700×1500mm

                7、 面箱翻轉☉角度:95°

                8、 機器重量:968kg

                 



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                地址:河北省石家莊市高新技術開發區長江大道279號

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